PROFESSOR

PAULO CESAR

 PORTAL DE ESTUDOS EM QUÍMICA
 

DICAS PARA O SUCESSO NO VESTIBULAR: AULA ASSISTIDA É AULA ESTUDADA - MANTER O EQUILÍBRIO EMOCIONAL E O CONDICIONAMENTO FÍSICO - FIXAR O APRENDIZADO TEÓRICO ATRAVÉS DA RESOLUÇÃO DE EXERCÍCIOS.
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Aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos e ésteres

  1. Reações dos aldeídos e cetonas
  2. Acetona
  3. Ácidos carboxílicos
  4. Ésteres

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1- Reações dos aldeídos e cetonas

Redução (hidrogenação) catalítica - Métodos de obtenção de álcoois primários e secundários

 

Oxidação

 

bulletCom oxidantes comuns (KMnO4/H2SO4, K2Cr2O7/H2SO4, etc.)

bulletCom reativo de Tollens (solução de AgNO3 + NH3)

bulletCom reativo de Fehling ou Benedict (solução de CuSO4 + NaOH + sal de Seignette ou citrato de sódio)

Reação com PCl5 - Substituição no grupo carbonilo

Reação com halogênios - Substituição no carbono alfa

 

2- Acetona

Obtenção: pirólise do acetato de cálcio

Maior aplicação: dissolvente (na indústria e no laboratório)

 

3- Ácidos carboxílicos

Força

H-COOH é semiforte, CH3-COOH e os homólogos seguintes são fracos e a força diminui com o aumento da cadeia carbônica.

A substituição de um ou mais H de carbono vizinho ao -COOH por radicais negativos aumenta a força do ácido.
Exemplo: o CH3-COOH é fraco e o CCl3-COOH é forte.

Reação

bulletCom metais e com bases - São semelhantes às dos ácidos inorgânicos:
 

2CH3-COOH + Mg ® Mg(CH3-COO)2 + H2

2CH3-COOH + Mg(OH)2 ® Mg(CH3-COO)2 + 2H2O

 

bulletCom PCl3 e PCl5 - Método de obtenção de cloreto de acila:
 

Reação semelhante à dois álcoois e fenóis.

R-COOH + PCl5 ® R-CClO + POCl3 + HCl

3R-COOH + PBr3 ® 3R-CBrO + H3PO3

 

bulletCom R-Mg-X:
 

R-COOH + R1-MgX ® R-COOMgX + R1-H

 

bulletCom álcoois - Reação de esterificação.

 

bulletCom halogênios - Substituição no carbono a (vizinho ao -COOH):
 

CH3-COOH + 3Cl2 ® CCl3-COOH + 3HCl

 

Ácido fórmico - Obtenção e aplicações

Obtenção:

CO + NaOH D/pressão
¾¾¾¾® 		H - COO]Na HCl
¾¾¾¾® 		H - COOH + NaCl

 

Aplicações:

desinfetantes, tingimento de tecidos, curtimento do couro.

Fermentação acética

CH3 - CH2OH + O2 (ar)

Mycoderma aceti
¾¾¾¾¾¾¾¾®

CH3 - COOH + H2O

 

É a reação que ocorre na transformação do vinho em vinagre.

 

4- Ésteres

Hidrólise ácida e hidrólise alcalina

 

bulletHidrólise ácida:

 

R-COO-R1 + H2O ¬
®		 R-COOH + HO-R1

 

bulletHidrólise alcalina - Reação de saponificação:

 

R-COO-R1 + NaOH ® R-COO]Na + HO-R1

 

Reações de amonólise e aminólise

Método de obtenção de amidas

 

R-COO-R1 + NH3 ® R-CO-NH2 + HO-R1

R-COO-R1+ R2-NH2 ® R-CONH-R2 + HO-R1

 

Aplicações

 

bulletEssências de frutos - Ésteres de ácidos inferiores e médios com álcoois inferiores e médios.
Exemplo: acetato de octila (essência de laranja).

 

bulletÓleos e gorduras - Ésteres de glicerol com ácidos graxos.

 

bulletCeras - Ésteres de ácidos graxos com álcoois superiores.

 

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Este site foi atualizado em 03/01/11